● 蒜蓉菜心 ● 原料：菜心200g、蒜子适量、盐适量、水淀粉适量 做法： 1、首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米。 2、锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。 3、锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒。 4、接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，即可出锅装盘。