食堂承包经营并不是一件容易做的事情，但汕头远盛餐饮品牌却能做到全国知晓，那绝对是其有与众不同的地方，不少同行业的餐饮品牌也想有所了解，于是，小编采访了汕头远盛餐饮的相关负责人，针对一些大众想知道的问题进行提问。就比如，为什么远盛餐饮的食堂每日的菜品都那么新鲜呢？又或者每日所需的菜品配送时间都那么短呢？似乎相关的问题都涉及汕头远盛餐饮的蔬菜配送环节。

　　蔬菜配送环节是汕头远盛餐饮目前的一大创新点，该餐饮自建了中央配送中心，专门服务于各种食材配送，只要食堂后厨需要，就能在规定的最短时间内送达，一来可以保证食材的新鲜度，二来也能节约配送的时间，要知道，远盛餐饮都是服务于大型的企业、机构与团体单位，每天都需要准备大量的菜品，自然食材配送环节就不可忽视。为后厨保障了新鲜食材，还烹饪不出好的美食来吗？因此，在食堂承包食堂中，蔬菜配送是一个主要环节呢。据悉，远盛餐饮的蔬菜配送，都是由自己提供的，原因是远盛餐饮有属于自己的绿色产品生产基地，自给自足，相当的有范。

　　如果一个食堂能把菜品做到被大部分人所称赞，那就是相当厉害的，汕头远盛餐饮的口碑近两年持续上升，与蔬菜配送环节有着密切的关系，也就是说，该创新的一项配送环节，基本上被认可了，不单单是远盛餐饮可以做，其他的餐饮品牌也可以效仿，懂得分享，懂得经营，这才是一个好品牌应该要做到的。

　　新鲜的蔬菜配送，让更多的人喜欢上食堂的伙食，不再认为食堂就是大锅饭，不会有好吃的饭菜，这样不正确的观点，从远盛餐饮这边就需要消失。原来，食堂承包制下的餐饮口感，也可以这般美味呢。