中国网民认为最难吃的5种蔬菜，有你爱吃的吗？

大家都知道健康的饮食习惯应该多吃蔬菜，尤其是多种类的进行摄入。但每个人都有自己的口味习惯，总有那么几种蔬菜是不爱吃的。此前网上就有人发起评比，评选中国网民认为最难吃的5种蔬菜，大家看看其中有你爱吃的吗？

 

 

 

1、香菜：

 

香菜又名芫荽，是我们经常会用到菜肴提味的配菜，很多朋友厌恶香菜的味道，视其为毒药。以至于饭店服务员点菜时，大多要问一句吃香菜吗？

 

其实香菜不仅是调味配菜，中医中也认为其有“发表透疹、消食开胃、止痛解毒”的食疗价值。不过这里要给香菜进行一次辟谣，民间有说法吃香菜杀精，也有说吃香菜固肾壮阳。其实这两者都是谣言，并没有研究表明香菜中的成分和男人下三路有关。

 

目前能确认的功效是，香菜的香气是由所含醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动。

 

 

 

2、秋葵：

 

秋葵外表长满难以剥离的小毛刺，咬一口就流出黏糊糊的汁液，让很多人即便想尝鲜也难以下口。如果你想体验咬一口就“爆浆”的感觉，倒是可以尝尝秋葵。

 

秋葵内所含有的黏液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。另外由于秋葵热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。

 

不过要提醒大家，由于秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者不建议食用，而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。

 

 

 

3、折耳根：

 

折耳根也叫鱼腥草，是我国西南地区比较常见的一种食物，具有强烈的鱼腥味，基本除了西南地区以外省份的人，都很难接受这种味道。

 

中医认为折耳根有清热解毒、抗菌利尿的作用。可是近期也有实验数据表明折耳根中的马兜铃内酰胺成分，对肾脏有一定的损伤，大量食用会诱发肾病。

 

喜欢折耳根的朋友们，考虑折耳根中有潜在的肾毒性、致癌性，建议大家还是少吃为好。

 

 

 

4、茴香：

 

茴香算是这几种蔬菜中，接受程度最高的一种了。北方习惯于用茴香包饺子，而茴香籽也是调味料，炖肉时有去腥膻的作用。

 

茴香含有丰富的维生素A、C之外，葫萝卜素及钙的含量也较高，种子可作药用或香料，具有驱风祛痰、散寒健胃止疼之功效。

 

 

 

5、胡萝卜：

 

有网友发帖称，胡萝卜有一股怪味不但难吃，还长得猥琐。不知道胡萝卜“听到”这样的话会不会很委屈呢？

 

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。